Воскресенье, 27 мая 2018   Подписка на обновления  Письмо редактору

Качественное кухонное оборудование для ресторанов



Планируя обустройство ресторана, собственникам нужно одновременно продумывать много деталей. Среди них важнейший нюанс – покупка качественного оборудования для ресторана. Это должно быть как промышленное тепловое оборудование, так и холодильная техника, барное, посудомоечное оборудование.

Не обойтись и без мелкой техники. Разберёмся, какие могут быть нюансы при выборе техники в ваше заведение, и какое оборудование лучше всего подойдёт для кухни. Учитывайте: также возможен выкуп б/у оборудования: http://torgoborud.com.ua/vykup-torgovogo-oborudovaniya-bu.

В этом Интернет-магазине тестомесы, слайсеры и другая техника тоже продаются, причём по очень выгодной цене. Разберёмся детальней с техникой и сориентируем, как её выбрать.

Содержание:
1. Промышленное оборудование
2. Мелкая техника



Промышленное оборудование

Такая техника самая дорогая, поэтому подбирать её нужно с особой тщательностью. Вам обязательно понадобится холодильное оборудование для ресторанов: http://torgoborud.com.ua/. Обязательно пригодится холодильный и морозильный шкаф, может ещё понадобится морозильный ларь.

Выбирая такую технику, учитывайте температурный режим, который она поддерживает, объём и материал, из которого сделан корпус. Всегда можно выкупить б/у оборудование, если покупка нового окажется слишком затратной.

Залог успешной работы

Перейдём к тепловому оборудованию для ресторанов. Здесь уже нужно исходить из типа блюд, которые будет предлагать ваше заведение. Нужно будет учитывать пожелания шеф-повара, которого вы будете нанимать. Вы можете поставить промышленные электрические или газовые плиты. А можно делать приготовление в пароконвектомате.

Часто используются жарочные и в особенности пекарские шкафы, когда в заведении подают собственную выпечку. Если планируется подача пиццы, то желательно иметь специальную печь.

Исходите из того, на сколько человек рассчитано заведение и какая у вас площадь кухни.

Желательно купить и упаковочное оборудование, которое позволит максимально долго хранить продукты свежими. Особенно это актуально для мяса, которое нежелательно замораживать. К тому же, правильный процесс размораживания – очень длительный.

Мелкая техника

Однозначно, понадобится и ряд профессиональной мелкой техники. На каждой кухне должен быть блендер, качественный миксер. Желательно купить и слайсер, и тестомес. Кстати, если будете подавать собственную выпечку, хлеб, то стоит купить корзины для хлеба. Если техники много, выкуп б/у оборудования – отличный выход из ситуации и возможность сэкономить.




OtoplenieDomov.RU © 2018